Ну-с, давайте делиться секретами.
Torta di mele, она же шарлотка.
Я называю ее Шарлоттой- в привычном варианте не хватает благородства, как-то даже пренебрежительно звучит. А она прекрасна, с ней нельзя так, с ней нужно нежно и на Вы!
Теперь к секретам, вот мои, ваши жду в комментариях.
📌классические «три яблока» - вариант для студенческих столовок. У меня пять здоровенных гренни смит.
📌стакан сахара волею шефа превращается в полстакана. Хватит сладости яблок, пресно не будет.
📌сверху всегда выкладываю «кросивое», по сезону. Сейчас абрикосы, позже пойдут сливы, клубника уже отошла. Грецкие орехи (со скорлупой или без- решайте сами) тоже пригодны чтобы наваять красоту.
Ещё можно посыпать тростниковым сахаром, добавить корицу прямо в тесто, обсыпать дроблеными фисташками и тд.
Главное- с мороженым не подавать: вызывает привыкание с первого кусь и все, жизнь по откос, ты у плиты, с утра до вечера «шарлотта-шарлотта-шарлотта», домочадцы как зомби «еще-еще-еще»…
Ваша очередь, кайтесь, во что превращаете классический «3 яйца-3 яблока- стакан сахара -стакан муки»?
