Сюжет любимый, банальный и эффектный, называется «было-стало».
В этом году посадил cuor di bue, то есть «бычье сердце». Заколосились, урожайничают, приходится истреблять, а вчерашний pane casereccio, домашний хлеб размеров со среднего слона, обнаруженный в спаре, напомнил КАК можно истреблять томаты с невероятной скоростью и нечеловеческим удовольствием. Делюсь:
Два здоровенных и толстых (около 3 см) ломтя белого плотного пористого хлеба (нарезной не прокатит)🥖
4 -5 крупных, мясистых и сладких томатов (придётся поискать)🍅
Свежий базилик- сколько нравится🌱
Оливковое масло первого отжима (EVO), то что темно зелёное и ароматное -сколько нравится
Соль крупная
Сухой орегано
Хлеб жарим на сухой сковороде (у меня гриль с рёбрами) до золотистого цвета, если где-то почернеет- не беда. Снимаем, поливаем маслом и солим.
На хлеб выкладываем томаты (порезать кубиками, смешать с рубленым базиликом, щедро приправить маслом, посыпать орегано и посолить).
Все. Это теперь ваш гарнир ко всему, он же завтрак, обед ужин и ночной перекус. Пока не закончатся томаты -вы будете есть только это. Я уж точно.
Вином запивать не забывайте.
С вами была bruschetta al pomodoro.
Viva il paese più bello del mondo ❤️
